Dinner in the Dark
Wenn plötzlich das Licht erlischt, gewinnen andere Sinne an Bedeutung – diese besondere Erfahrung stand im Mittelpunkt des Projekts „Dinner in the Dark“, das von den Gesundheitszweigen der Beruflichen Oberschule und der Marienrealschule Cham durchgeführt wurde. Ein engagiertes, schulübergreifendes Kochteam bereitete in der Küche der Marienrealschule ein exquisites 5-Gänge-Menü zu. Auf dem Speiseplan standen außergewöhnliche Gerichte wie Bärlauchspätzle, Schinkenschöberl und Udon-Nudeln mit Erdnusssauce – eine kreative Zusammenstellung der Küchenchefin Frau Oswald.
Während hier mit viel Fingerspitzengefühl und in beeindruckender Teamarbeit gekocht, gebacken und gebrutzelt wurde, nahmen rund 50 weitere Schülerinnen und Schüler beider Schulen an der begleitenden Informationsveranstaltung zum Thema „Sehbeeinträchtigung“ an der Beruflichen Oberschule teil.
Diese wurde von Frau Nolte und Herrn Pichlemier vom Bayerischen Blinden- und Sehbehindertenbund ausgerichtet. Als Betroffener konnte Herr Pichlmeier eindrucksvoll von seinem Alltag mit zunehmender Erblindung berichten. Ein weiteres Highlight waren die sieben Selbsterfahrungsstationen von Frau Nolte, an denen die Schülerinnen und Schüler mithilfe spezieller Brillen unterschiedliche Augenerkrankungen simulierten. Alltägliche Aufgaben wie das Lesen eines Busfahrplans, Bedienen eines Handys oder Einschenken von Wasser in ein Glas wurden so zu ungewohnten Herausforderungen. Auch das Erkunden des Schulgebäudes mit verbundenen Augen und einem Blindenstock verdeutlichte, wie viele Stolperfallen es für Menschen mit eingeschränktem Sehsinn im Alltag geben kann.
Im Anschluss versammelten sich 16 hungrige und experimentierfreudige Schülerinnen und Schüler in der Realschule, um das mittlerweile fertig zubereitete Menü im Dunkeln zu genießen. Bereits der erste Gang – ein Posteleinsalat mit Granatapfelkernen und Radieserl – stellte die Teilnehmenden vor eine besondere Aufgabe, da sich das Aufspießen mit der Gabel als sehr schwierig erwies. Doch die meisten nahmen es mit Humor und so entwickelte sich schnell eine ausgelassene Gasthausstimmung im komplett verdunkelten Biologiesaal. Beeindruckend hellsichtig dagegen identifizierten die Teilnehmenden nach jedem Gang zahlreiche Zutaten allein anhand ihres Geschmacks.
Das „Dinner in the Dark“ bot somit nicht nur ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis, sondern schärfte auch das Bewusstsein für die Bedeutung der Sinne. Nachdem die Gäste satt und zufrieden den Heimweg angetreten hatten, konnte schließlich auch das Koch- und Servierteam sein selbst zubereitetes Festmahl genießen – diesmal jedoch an einer langen Tafel und im Tageslicht. Ein rundum gelungenes Projekt, das auch im nächsten Jahr fortgeführt werden soll!